【丹波篠山】2017年本日解禁！黒枝豆狩りの体験レポと今年の味をレビュー♪

丹波篠山といえば黒枝豆が有名ですね！食べたことがある方はよくご存知だと思いますが、ここの黒枝豆は普通にスーパーなどで売られている枝豆とは味が全然違います！

初めて食べた時は驚きとともに感動しました☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

今回は縁あって解禁前の黒枝豆を一足早く収穫体験してきたので、その辺りについて書いてみたいと思います♪

丹波篠山の黒枝豆の美味しさの秘密

丹波篠山の黒枝豆は畑ではなく田んぼで作られているんです。

というのも、お米は少し土地を休ませた方が良いお米ができるんですね。

その休ませてる年に黒枝豆は作られています。

お米を育てた栄養価の高い土地で作られるからこそ、美味しい枝豆が作られるんですね＾＾

ちなみに丹波篠山はお米（コシヒカリ）の産地でもあり、東の魚沼、西の丹波篠山と言われるくらいです！

お米の美味しさの秘密も黒枝豆にありそうですね＾＾

丹波篠山はものすごくいい循環で成り立っている素晴らしい土地だと思いました！

枝豆ではなく黒枝豆と呼ばれる理由

なぜ黒枝豆と呼ばれるのか？

それは正月のおせちに使う黒豆を、若くで収穫するからです。

黒い斑点を初めて見る方は見栄えが良くないな？痛んでるのかな？と思ってしまうかもしれませんが、実はこの黒い斑点こそが丹波篠山の黒枝豆の特徴なんです！

最近ではこの黒枝豆人気にあやかって？偽物も流通してるそうですが、見れば一目瞭然！

味も全然違いますからお気をつけくださいね！

そんな黒枝豆は本日10月5日が解禁日です*\(^o^)/*

黒枝豆狩りの体験レポ

大変お待たせしました！

それでは黒枝豆狩りの体験レポです＾＾

この日はとってもいいお天気の中、午前中に収穫させていただきました。

広い田んぼ一面に広がる黒枝豆の株を根元から刈り取ります。

この株は太めの木の枝くらあるので結構力が要りますよ！

そして狩ったら黒枝豆を一つ一つハサミでカットします。

今回は２株狩らせていただいたので大量に収穫できました♪

黒枝豆の調理法

黒枝豆の調理はいたって簡単です。まずはボウルなどに移して擦り合わせて産毛を取るようにしっかり水洗いをします。

慣れてない方は手が痛いと思うのでゴム手袋などをはめるといいでしょう。

たっぷりの水にたっぷり塩を振りかけて火にかけます（１束あたり水2〜2.5L、塩70〜90g）

この時、水から黒枝豆を入れて火にかけてくださいね！

これで70g。結構なお塩の量です＾＾；←さすが酒のつまみ！ビールがうまい訳だ＾＾

お好みで１２分（上旬）〜１７分（下旬）沸騰させます。

茹で上がったらザルにあげ、さっと水を通せばハイ、出来上がり！簡単ですね♪

本日のランチが出来ました♪

せっかく沢山あるので、今回は黒枝豆ご飯に黒枝豆入りサラダも作りました＾＾

枝豆といえばビール！ということで昼間っからお酒ですみません＾＾；

豆は身も大きくてプリップリな上に味も濃厚！めっちゃ美味しかったですヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

今回お世話になった黒枝豆狩りが体験できる農家さん

今回私が黒枝豆狩りの体験をさせていただいたのはれもんたいむファームさんです♪

代表の酒井雅子さんは笑顔が素敵なとっても暖かい方です＾＾

元小学校教師ということもあってか、わかりやすく丹波篠山の歴史についても詳しく教えて下さいました。

丹波篠山はちょっと遠くて行けないよ〜という方は、全国に発送もされているので、ぜひこの機会に絶品丹波の黒枝豆を楽しんでみてください！

雅子さん曰く、今年は豊作とのことです♪

秋の夜長にビールを飲みながら枝豆をつまむ。なんて贅沢なひと時なんだろう(@￣ρ￣@)

こちらでは美味しいコシヒカリも注文できるので、お米も合わせてどうぞ♪

また12月以降は黒豆茶も堪能できますよ＾＾

煎った黒豆茶はすごく香ばしくて飲みやすく、とっても美味しいお茶なんです！

便秘や貧血を改善したり、高血圧、動脈硬化、骨粗鬆症、更年期障害を予防するだけでなく、美肌効果にダイエット効果まであるんですよ(*^◯^*)

もちろんそのまま食べてもOK！美と健康のスーパーフードですね♪

最後に

秋の行楽でおなじみのりんご狩りや梨狩りに飽きてきたな〜と思っているあなた！

今年は豊作の黒枝豆狩りに出かけられてはいかが？

旬のものをいただくということは大地のパワーをいただくということ。

ここ丹波篠山は霊験あらたかな山々に囲まれたパワースポットでもあります♪

そしてこれからの季節、丹波篠山は黒枝豆のイベントも盛りだくさんで大賑わいです！

そのため週末や連休は全国から家族連れで訪れる方が多いため、大変混み合います。

なるべく連休は避けて行かれることをおオススメしておきますね＾＾

尚、黒枝豆狩り体験は２０日までですのでお早めに(＾ｰ^)ノ